(1)実習作業
(2)お料理の撮影
(3)お料理のご会食/甘味もご一緒に
(4)レシピに関するご質問
(5)お持ち帰りのお料理を詰めて頂きます。
(6)食器を下げて頂く簡単な後片付け
*お皿洗いは、私共で行いますので、生徒様方には、ゆったりしたお気持ちでお帰り頂けたら、嬉しいです。
<メニュー構成>
1月から10月は、四季折々の旬の食材を生かして、ご家庭でも作れる懐石料理となっております。
11月は、クリスマス料理を先駆けてフランス料理のコース、前菜、スープ、メイン、デザートになります。
12月は、御節料理を毎年、5、6品を学んで頂き、6年を通じて、35種類のお節料理になります。
